Rezept für Ofen-Hühnchen mit Kartoffeln

Zutaten:

• 4 Hühnchenkeulen
• 4 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Hühnchenkeulen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
3. Die Kartoffelwürfel, Zwiebelscheiben und gehackten Knoblauch in eine große Auflaufform geben. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und gut vermengen.
4. Die gewürzten Hühnchenkeulen auf die Kartoffeln in der Auflaufform legen.
5. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
6. Nach 40 Minuten die Aluminiumfolie entfernen und das Hühnchen weiterhin für ca. 20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
7. Das Hühnchen und die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
8. Sofort servieren und genießen.

Guten Appetit!