Rostbratwurstpfanne mit Kartoffelstampf

Zutaten:

Für die Rostbratwurstpfanne:

• 4 Rostbratwürste
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Knoblauch, gehackt

Für den Kartoffelstampf:

• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
• 50 g Butter
• 150 ml Milch
• Salz und Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Rostbratwürste in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, bis sie rundherum goldbraun sind.
2. Zwiebelringe hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind. Optional Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
3. Paprikastreifen in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten braten, bis sie leicht gegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Während die Würste braten, die Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
5. Die gekochten Kartoffeln abgießen und stampfen. Butter, Milch, Salz und Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen, bis ein cremiger Kartoffelstampf entsteht.
6. Die Rostbratwürste mit dem Gemüse auf dem Kartoffelstampf anrichten.
7. Nach Belieben mit frischen Kräutern, wie Petersilie, bestreuen.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine köstliche Kombination aus würzigen Bratwürsten, saftigem Gemüse und cremigem Kartoffelstampf.

Guten Appetit!