** So funktioniert es:
1. Zuerst die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, dabei das Öl einrühren. Dann das Mehl mit dem Backpulver und Kakaopulver vermischen und mit dem Eierschaum verrühren. Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform mit einem Durchmesser von 26 cm geben und bei einer Temperatur von 190 °C 20 Minuten backen. Kuchenboden abkühlen lassen.
2. Die Sahne steif schlagen ; Nun die Kokos-Schokolade fein reiben, die dunkle Schokolade kann auch grob gerieben werden. Dann die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und erhitzen (nicht kochen), bis sie sich auflöst. Anschließend Gelatine mit Naturjoghurt mischen.
3. Zum Schluss die Joghurt-Gelatine-Mischung zur Schlagsahne geben und zum Schluss die Schokostückchen dazugeben. Die fertige Creme auf dem kalten Kuchen verteilen.
4. Für die Glasur Kokosöl und Schokolade unter Rühren schmelzen
Guten Appetit !
