Gebackene Hühnerbrust mit gebratenem Reis

Gebackene Hühnerbrust mit gebratenem Reis ist eine leckere und beliebte Gerichtkombination. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst:

Zutaten:

Für die gebackene Hühnerbrust:

• 2 Hühnerbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Tasse Paniermehl
• 2 Eier, verquirlt
• Öl zum Braten
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

ür den gebratenen Reis:

• 2 Tassen gekochter Reis (am besten gekühlt)
• 1 Tasse gemischtes Gemüse (Erbsen, Karotten, Mais, Paprika, etc.)
• 2 Eier, verquirlt
• 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Gebackene Hühnerbrust:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Hühnerbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.
3. Die Hühnerbrustfilets zuerst in verquirltem Ei und dann im Paniermehl wenden, um sie zu panieren.
4. Das gebackene Huhn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. 20-25 Minuten backen oder bis das Hühnchen durchgegart und goldbraun ist.

Gebratener Reis:

1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch anschwitzen, bis er duftet.
2. Gemischtes Gemüse hinzufügen und braten, bis sie weich sind.
3. Die gekochten Reiskörner hinzufügen und gut vermengen.
4. Die verquirlten Eier über den Reis gießen und rühren, bis sie gekocht und gut verteilt sind.
5. Sojasauce, Sesamöl, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter rühren, bis alles gut durchmischt ist.
6. Den gebratenen Reis vom Herd nehmen und servieren.

Serviere die gebackene Hühnerbrust auf dem gebratenen Reis und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern.

Guten Appetit!